Ouvert aujourd'hui jusqu'à 14:30
59 route d'Etrembière

74100

ANNEMASSE

04 50 37 52 61
Réserver

Les Toqués du Salève

Restaurant Traditionnel | ANNEMASSE

Le restaurant pédagogique « Les Toqués du Salève » est un restaurant d'initiation destiné aux apprentissages des élèves en formation CAP : Cuisine d’un côté, Commercialisation et Services en Hôtel Café Restaurant de l’autre.

Il permet à nos apprenants de s’exercer en situation réelle. Pour les uns, il s’agit de développer des compétences en terme de réalisation culinaire et d’organisation ; pour les autres, d’acquérir des réflexes d’accueil et des qualités liées au service. Pour tous, c’est aussi un lieu pour partager leur passion avec vous. Ainsi, ils confectionnent et servent leurs préparations, dans le cadre de travaux pratiques répondant à toutes les exigences, tant pédagogiques que professionnelles.

  • Le restaurant est ouvert, en période scolaire, les mercredis, jeudis et vendredis midi, ainsi que les jeudis soirs.

Afin de respecter les horaires de service, définis selon l’emploi du temps et heures dédiées aux enseignements techniques, nous demandons à notre clientèle de se présenter, pour le déjeuner, entre 12h et 12h15 ; pour le dîner, entre 19h et 19h30 au plus tard. Par ailleurs, conformément à des instructions du Ministère de l'Education Nationale, il nous est interdit de garder nos élèves au delà de 22 heures, ces derniers étant mineurs.

Répondant à de nouvelles prérogatives de formation, le service des mercredis et vendredis sont maintenant dédiés à une formule Brasserie, avec plats du jour selon le Marché et carte renouvelée chaque mois.

L’accès au restaurant se fait uniquement sur réservation. Pour les demandes particulières (plus de 10 personnes), n’hésitez pas à nous contacter au 04 50 37 52 61 ou par mail. Selon nos possibilités, tenant compte aussi de nos impératifs pédagogiques, nous pouvons organiser des repas, des cocktails, des buffets,...

Nous vous précisons également que les modes de règlement acceptés sont : chèque et espèces.

Votre présence, votre fidélité, votre relation avec les élèves ainsi que leurs enseignants, votre compréhension sont autant d’éléments participant aux conditions d’apprentissage optimales de nos apprenants. Vous êtes nos partenaires privilégiés et nous vous en remercions vivement.

L’équipe pédagogique Hôtellerie

Le fonctionnement du restaurant pédagogique suit les directives de la note de service 95 249 du Bulletin Officiel no 43 du 23 novembre 1995 :

« Les éventuels différentiels tarifaires avec la profession de même que les éventuelles variations qualitatives s’expliquent par le caractère purement pédagogique de ce restaurant d'application. Les prix demandés n’intègrent pas, en effet, les charges auxquelles sont soumises les entreprises commerciales de restauration et ne peuvent donc pas correspondre aux tarifs pratiqués par les restaurants privés. »

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